Mai-menyen 2026

Asparges, ramslauk og de første rabarbra-trådene.

Vi bytter menyen hver fjerde uke. Denne måneden handler det om de første grønnsakene fra hagen, sjøkrepsene fra Mandal og lammet fra Geilo. Allergier og preferanser tilpasses gjerne — gi beskjed ved booking.

Forretter

Røkt ørret fra Tinn

Crème fraîche, sprøstekt rugbrød, asiakarse og rosenkrydder.
Inneh.melk, gluten, fisk
185,–Forrett

Brent purre Vegetar

Brunt smør, hasselnøttkremmel, dillemajones og sennepsvinaigrette.
Inneh.melk, nøtter, egg
165,–Forrett

Sjøkreps fra Mandal Signatur

Lett pochert sjøkreps, jordskokkpuré, brun smør-emulsion og friske spirer. Vår signatur i mai.
Inneh.skalldyr, melk
245,–Forrett

Tartar av norsk biff

Sennep, kapers, kappers, sirenes hjemmebakte sprøbrød, rosenpepper og blomkålcrumb.
Inneh.egg, gluten, sennep
195,–Forrett

Steinbit-tartar

Avocado-krem, fennikel, hvit balsamico og urtegress.
Inneh.fisk, melk
195,–Forrett

Hovedretter

Pannestekt kveite Signatur

Brunt smør, sjøasparges, fennikel og dillemajones. Kveite fra Aalan Gård i Lofoten.
Inneh.fisk, melk · gluten-, melkefri ved bestilling
375,–Hovedrett

Lammecarré fra Hardanger

Sitrontimian, ratatouille av vårens grønnsaker og lammejus med lavendelhonning.
Inneh.—
395,–Hovedrett

Andebryst

Brent kirsebær, jordskokk, glaserte løk og sjysaus med portvinsreduksjon.
Inneh.—
345,–Hovedrett

Vegetarmeny fra hagen Vegan

Sesongens grønnsaker, urtebygg-risotto med ramslauk og brun smør-emulsion (kan vegan).
Inneh.gluten · vegan-versjon m/ kokoskrem
285,–Hovedrett

Indrefilet av kalv

Trøffel-jus, potetmilles-feuilles, sennepsfrø og marg.
Inneh.melk, sennep
425,–Hovedrett

Desserter

Sjokoladefondant Signatur

Varm fondant av Valrhona 72 %, rabarbra-sorbet og gull. Klargjøres på bestilling, 20 minutter.
Inneh.melk, egg, gluten
145,–Dessert

Brunt smør-iskrem

Sprø havre, blåbærkompott og krystallisert kanel.
Inneh.melk, gluten
125,–Dessert

Norsk ostefat

Tre oster (Lille Skogen, Stavanger Ysteri, Wernersson Jarlsberg), fikenkompott og hjemmebakte havrekjeks.
Inneh.melk, gluten, nøtter
175,–Dessert

Tilrettelegging for allergier & preferanser

Alle våre retter kan tilpasses ved bestilling. Vi har erfaring med strenge allergier (cøliaki, peanøtter, skalldyr), og vi gjør gjerne hele middagen vegan eller glutenfri uten ekstra kostnad. Gi beskjed ved booking så har vi god tid til å justere. Spørsmål? Send oss en epost: booking@lilleskog.no

Klar for å komme innom?

Bord fylles opp 1–2 uker frem. Vi anbefaler å reservere før helgen.

Reserver bord →